Lindenstraße 34, 10969 Berlin +49 30 99878047
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Kochkurse Berlin
Informationen & Vorbereitung

Ihre Fragen.
Unsere Antworten.

Vom ersten Handgriff bis zum gemeinsamen Dinner in der Lindenstraße 34. Wir haben die meistgestellten Fragen zu unseren Kochkursen, der Buchung und den kulinarischen Anforderungen für Sie zusammengefasst.

Kleidung & Sicherheit

In der Küche ist Sicherheit oberstes Gebot. Bitte tragen Sie **festes, flaches Schuhwerk**. Wir stellen Ihnen für die Dauer des Kurses eine professionelle Schürze zur Verfügung.

Ihre Vorkenntnisse

Ob Anfänger oder Hobbykoch: Unsere Kurse in der Lindenstraße sind so konzipiert, dass jeder Teilnehmer profitiert. Wir vermitteln handwerkliche Griffe und modernes Wissen über **Nutrition** auf Augenhöhe.

Ankunft & Timing

Wir starten pünktlich. Bitte finden Sie sich etwa 15 Minuten vor Kursbeginn ein, um in Ruhe anzukommen und Ihre Kochstation kennenzulernen.

Buchung & Stornierung

Wie verbindlich ist meine Reservierung?

Jede Buchung über unser Portal ist verbindlich. Da wir mit frischen, saisonalen Lebensmitteln von lokalen Berliner Lieferanten arbeiten, müssen wir den Einkauf präzise planen. Sie erhalten direkt nach der Buchung eine Bestätigung per E-Mail mit allen Details.

Welche Fristen gelten für Umbuchungen?

Planungssicherheit ist für beide Seiten wichtig. Bis zu 14 Tage vor Kursbeginn ist eine kostenfreie Stornierung möglich. Bei kurzfristigen Absagen (weniger als 48 Stunden) können wir die Gebühr leider nicht erstatten, da die Plätze in der Regel nicht mehr nachbesetzt werden können und die Waren bereits bezogen wurden.

Tipp: Gerne können Sie im Krankheitsfall eine Ersatzperson schicken!

Ernährung & Allergien

Umgang mit Lebensmittelallergien

Sicherheit beim Essen ist uns wichtig. Wir können auf die meisten Intoleranzen (Laktose, Gluten) sowie vegetarische Wünsche eingehen, sofern Sie uns diese **spätestens 48 Stunden vor Kursbeginn** mitteilen. Eine individuelle Anpassung direkt während des Kurses ist aus logistischen Gründen nur schwer möglich.

Frische Zutaten bei Kochkurse Berlin

Wie steht es um die Nutrition?

In unseren Kursen geht es um Genuss, aber auch um Wissen. Wir erklären, warum saisonales **cooking** nicht nur besser schmeckt, sondern auch die beste **diet** für den Körper ist. Wir fokussieren uns auf Mikronährstoffe und die schonende Zubereitung, um Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten.

Mehr über unsere Philosophie erfahren →
Signature Component

Das Flavor-Profil unserer Kurse

Jedes Gericht, das Sie bei uns lernen, basiert auf einer Balance der fünf Grundgeschmacksrichtungen. Das verstehen wir unter "Architectural Cooking".

Süße
Säure
Salz
Bitter
Umami

Ablauf & Technik

Wie sieht ein typischer Abend aus?

Ein Kurs dauert meist 3,5 bis 4 Stunden. Nach einem Begrüßungsgetränk führen wir in die Warenkunde ein. Danach geht es direkt an die Stationen. Wir kochen in kleinen Gruppen unter Anleitung unserer Profi-Chefs. Den krönenden Abschluss bildet das gemeinsame Essen an unserer großen Tafel.

Equipment & Kochgeschirr

Wir arbeiten mit Hochleistungstechnik. Sie finden bei uns Induktionsfelder der neuesten Generation und Profi-Messer (z.B. von Zwilling). Alles, was Sie zum Arbeiten benötigen, ist vor Ort vorhanden. Sie müssen nichts mitbringen außer guter Laune und Appetit.

Checklist
  • Schürze inklusive
  • Leih-Messer
  • Getränke-Flat
  • Rezeptmappe

Der kulinarische Rhythmus

18:00 — Ankunft

Welcome & Mise-en-place

Begrüßung mit einem Aperitif und erste Einweisung in die Küchenstationen.

18:30 — Action

Handwerk & Theorie

Zubereitung der Gänge. Wir zeigen Ihnen die richtigen Schnitttechniken und Garmethoden.

21:00 — Genuss

Das Community-Dinner

Gemeinsames Essen, Austausch und Korrespondenz der Weine an der großen Tafel.

Gutscheine & Geschenke

Unsere Gutscheine sind das perfekte Geschenk für jeden Anlass. Sie sind ab Ausstellungsdatum volle 3 Jahre gültig (gesetzliche Frist) und können für jeden verfügbaren Kurs eingelöst werden. Die Einlösung erfolgt einfach online über den Buchungscode.

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Kochkurse Berlin Gutschein

Transparenz schafft Qualität

Technik
Induktion

Miele & Gastro-Standard für präzises Erhitzen.

Regionalität
Regionales

Zutaten direkt aus dem Berliner Umland.

Werkzeug
Schärfe

Regelmäßige Messerschleif-Workshops inklusive.

Getränke
Pairing

Handverlesene Weine, die jedes Menü abrunden.

Noch Fragen offen?

Falls Sie eine spezifische Frage zu einem Firmen-Event oder einer privaten Feier haben, die hier nicht beantwortet wurde, kontaktieren Sie uns direkt in Kreuzberg.

Kochkurse Berlin

Lindenstraße 34, 10969 Berlin, Deutschland

Telefon: +49 30 99878047

Email: [email protected]

Mo-Fr: 09:00-18:00, Sa: 10:00-16:00

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